BioTrans und Kessel kooperieren für eine abgestimmte Entsorgung von Küchenabfällen und -abwasser

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(9.11.2017) In Restaurants und Großküchen fallen in der Regel in einem erheblichen Maße Nassabfälle sowie fetthaltiges Abwasser an. Um diese hygienisch, geruchsfrei und vergleichsweise komfortabel entsorgen zu können, bieten nunmehr BioTrans und Kessel mit der Eingabestation BioMaster für Küchenabfälle und Speisereste sowie dem Fettabscheider EasyClean ein abgestimmtes System an.

Der BioMaster

...kann direkt in der Küche installiert werden und ermöglicht eine platzsparende Nassmüll-Direktentsorgung - und zwar dort, wo der Abfall anfällt (Bild rechts). Er zerkleinert Speisereste sowie sonstige Küchenabfälle und leitet die entstandene Biomasse direkt in den Sammeltank von Kessel. Dieser kann sowohl im Keller aufgestellt als auch außerhalb des Gebäudes im Erdreich verbaut werden. Das gesamte System ist geschlossen und vom üblichen Abwasser getrennt. So gibt es auch bei der Lagerung keine unangenehmen Gerüche. Aus dem Nassmüll entsteht ein hochwertiges Substrat. Die BioTrans-Entsorgungspartner saugen dieses mittels Tank­wagen regelmäßig aus dem Lagertank ab und transportieren es zu einer Biogasanlage, in der aus dem Substrat umweltfreundliche Energie erzeugt wird.

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Der Fettabscheider EasyClean

... mit einer programmgesteuerten, vollautomatischen Entsorgungs- und Spüleinrichtung reinigt fetthaltige Abwässer. Diese werden aus Spülmaschine, Spülbecken, Kochkessel, Bodenabläufen und Rinnen in die Abscheideranlage eingeleitet. Leichtstoffe (Fette) und Sinkstoffe (Schlamm) werden im Abscheider durch die Wirkung der Schwerkraft vom Abwasser getrennt. Das Abwasser fließt über den Auslauf aus dem Abscheider und wird, wenn kein ausreichendes Gefälle zum Kanal vorhanden ist, von einer nachgeschalteten Hebeanlage wie Aqualift XL in die Kanalisation transportiert. Die anlageneigene Pumpe im Abscheider befördert das Abscheidergut bei der regelmäßigen Entsorgung über fest installierte Leitungen in den Entsorgungswagen. So entstehen keine Geruchsemissionen bei der Entleerung.

Weitere Informationen zu BioMaster und EasyClean können per E-Mail an BioTrans bzw. per E-Mail an Kessel angefordert werden.